Crème brûlée

Crème brûlée.

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 3 oeufs
- 10cl de lait (entier de préférence)
- 1/4 litre de crème liquide
- 50g de sucre en poudre
- 1 sachet de vanille
- 1 zeste de citron

Préparation :

Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
Mélangez le lait, la crème et les jaunes d'oeufs en mélangeant avec énergie.
Ajoutez ensuite le sucre et la vanille puis mélangez à nouveau.

Placez le mélange dans trois petits ramequins et faites-les cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Saupoudrez ensuite chaque ramequin d'une cuillère à café de sucre en poudre et passez-les au grill (ou au fer pour ceux qui sont équipés).

Voilà de quoi faire de vous de véritables chefs !!!